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3 rue des chats bossus
59000 Lille
| La cuisine |
C'est la mer qui est la source d'inspiration de cet endroit.Les plus beaux poissons, les huîtres, les coquillages, les crustacés des meilleures origines arrivent tous les matins dans la poissonnerie, puis pénètrent dans la cuisine dont l'esprit est à la fois classique et créatif. Classique par la rigueur des cuissons, par le respect des saveurs et par le souci de la mise en valeur des produits. Et créatif comme en témoigne une carte qui se renouvelle quatre fois par an, au gré des saisons et des recherches ; sans oublier les nouveautés suggérées quotidiennement par les opportunités du marché. |
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